Carte de notre restaurant à Nice

Les entrées

• Ceviche de daurade exotique, (en saison)

  Daurade crue, mangue, passion, citron vert, coriandre, piment rouge, oignons, ail, tomates d’antan

  Raw sea bream cured in mango, lime, coriander, red chilli, onions, garlic, heritage tomatoes
  16,00€
• Plancha paysanne (a partager ou pas !)

  Camembert rôti, jambon cru d’Aoste, rosette de Lyon, pain grillé

  Baked camembert, local cured ham, saucisson, toasted bread
  18,00 €
• os à moëLLe scié long grillé au four, pain à l’ail

  Poêlée de champignons, fleur de sel, piment d’espelette

  Fried mushrooms, fleur de sel, espelette pepper
  17,00 €
• Burrata cremeuse et sa fine ratatouille a l'italienne

  Creamy burrata, heritage tomatoes, fresh basil
  16,00 €
• Escargots au beurre persillé pain à l’ail

  les 12 pièces - for 12 pieces

  Snails with parsley butter and garlic bread
  14,00 €

Nos grandes salades

• Salade de poulpes à la sicilienne

  Poulpe, poivrons,oignons, ail, olives noires du pays, tomates d’antan, salade

  Octopus, peppers, onions, garlic, local black olives, heritage tomatoes, lettuce
  18,00 €
• La Niçoise

  Salade, oeuf dur, anchois, olives, radis, légumes du marché, thon, huile d’olive

  Salad, hard-boiled egg, anchovies, olives, radishes, vegetables from the market, tuna, olive oil
  18,00 €
• la ceasar

  Salade romaine, croustillant de poulet, copeaux de parmesan, tranche de lard, croûtons, oeuf dur, sauce ceasar maison.

  Romaine lettuce, crispy chicken, parmesan shavings, slice of bacon, croutons, hard-boiled egg, home-made Caesar sauce.
  17,00 €
• bricK de chèvre chaud au miel

  Salade, croustillant de chèvre chaud au miel , tomates d’antan, noix

  Salad, crispy warm goats cheese parcel with honey, heritage tomatoes, walnuts
  16,00 €
Suppléments
Salade mixte
7,00 €

Les plats

Les pizzas

• la signature

  Boursin à l’ail, mozzarella, croustillants de poulet, buratta crémeuse, basilc frais, huile d’olive

  Garlic Boursin, mozzarella, chicken crispy, creamy buratta, fresh basil, olive oil
  18,00 €
• la marguerite

  Sauce tomate, mozzarella, olives, origan

  Tomato sauce, mozzarella, olives, oregano
  13,00 €
• La regina (Reine)

  Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, olives, origan

  Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, white ham, olives, oregano
  16,00 €
• La quatro fromaggi

  Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan, origan

  Cream, mozzarella, gorgonzola, goat’s cheese, parmesan, oregano
  17,00 €
• La nissart (végétarienne) - vegetarian

  Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons grillés, persillade, olives noires , origan

  Tomato sauce, mozzarella, grilled eggplants, grilled zucchinis, grilled peppers, parsley, black olives, oregano
  16,00 €
• La Truffe

  Créme de truffe, mozzarella, lamelles de truffe, jambon cru d'aoste, roquette, origan

  Trufffle cream, mozzarelle, slices of truffle, raw aosta ham, rocket, oregano
  22,00 €
• La diavola

  Sauce tomate, mozzarella, salami piquant italien, origan

  Tomato sauce, mozzarella, spicy Italian salami, oregano
  17,00 €
• la cannibale

  Sauce tomate, cheddar affiné, viande hachée, oignons, oeuf, origan

  Tomato sauce, mature cheddar, minced meat, onions, egg, oregano
  17,00 €

Les pâtes

• Penne napolitaines et burrata crémeuse

  Sauce tomate maison, burrata crémeuse

  Homemade tomato sauce, creamy burrata
  16,00 €
• Rigatoni carbonar

  Poitrine fumée, crème fraîche, jaune d’oeuf, pecorino

  smoked bacon, fresh cream, egg yolk, pecorino
  18,00 €
• Rigatoni gratinées au four façon macaronade

  Sauce Bolognaise, crème fraiche, mozzarella gratinée

  Bolognese sauce, fresh cream, grilled mozzarella
  18,00 €
• Spaghettis aux fruits de mer

  Moules , gambas, calamars, tomates cerises, ail, persil, oignons rouges, vin blanc

  Mussels, prawns, squid, cherry tomatoes, garlic, parsley, red onions, white wine
  22,00 €
• Ravioli daube à la niçoise maison

  Joue de boeuf cuisinée à la niçoise

  Beef cheek cooked Niçoise style
  18,00 €
• Risotto aux Scampis

  Scampis, tomates, ail, persil, oignons, cebettes, parmesan, vin blanc

  Scampi, tomatoes, garlic, parsley, onions, spring onions, parmesan, white wine
  21,00 €
• Spaghetti à la crème de truffe

  Créme de truffe maison, lamelles de truffe, copeaux de parmesan

  Home-made truffle cream, sliced truffle slice, parmesan shavings
  22,00 €
• Penne au pistou

  Ail, basilic, beurre, huile d’olive

  Garlic, basil, butter and olive oil
  17,00 €
• Spaghetti à la vongole

  Vongoles, tomates cerise, ail, persil, cebettes, oignons, vin blanc

  Clams, cherry tomatoes, garlic, parsley, spring onions, white wine
  19,00 €

Les poissons

• Moules à la marinière frites ou salade

  Mussels à la marinére or with poulette sauce - chips or salad

  Ail, persil, oignons rouges, céleri branche, beurre, vin blanc (avec crème pour sauce poulette)
  Garlic, parsley, red onions, celery, butter, white wine (with cream for Poulette sauce)
  16,00 €
• La grande friture de calamars et scampis

  Calamars, scampis, sauce tartare, salade

  Squid, scampi, tartar sauce, salad
  22,00 €
• Loup grillé ou daurade grillée frais (400/600 gr) beurre citronné

  Purée maison
  Home-made mashed potato
  26,00 €
• Aioli de cabillaud niçois

  Filet de cabillaud, légumes du marché, oeuf, sauce aïoli

  Cod fillet, vegetables from the market egg aioli sauce
  22,00 €
• Mi-Cuit de thon aux sesame sauCE chimichurri passion

  Flash-fried rare tuna in sesame sauce with passion-fruit chimichurr

  Riz à l’encre de seiche (chimichurri passion : huile d’olive, vinaigre de vin persil, oignons, coriandre, paprika, piment frais, fruit de la passion, citron vert, origan)
  Squid-ink rice (passion-fruit chimichurri: olive oil, white wine vinegar, parsley, onions, coriander, paprika, fresh chilli, passion fruit, lime, oregano)
  26,00 €
• Tentacules de poulpes grillées sauCE vierge

  Grilled octopus tentacles with virgin olive oil

  Riz à l’encre de seiche
  Squid-ink rice
  24,00 €
• Parillada de poissons grillés, saucE vierge

  Filet de loup et de Daurade frais, calamars, scampis, moules, persillade riz à l’encre de seiche

  Fresh sea bass and sea bream fillet, squid, scampi, mussels, parsley rice with squid ink
  32,00 €
• Suppléments / extras

  panière de frites

  Basket of chips
  6,00 €
• Assiette de Legumes

  side of vegetables
  6,00 €
• Gratin dauphinois

  Dauphinois gratin
  6,00 €
• Cassolette de Spaghettis Truffés

  Bowl of truffle spaghetti
  7,00 €

Les viandes

• L’entrecôte de boeuf grillée (raCE à viande 300gr)

  Grilled beef entrecote (meat racer 300gr)

  Purée maison, petit os à moëlle scie rond

  Freshly made mashed potatoes, small round bone of grilled marrow
  27,00 €
• L'entrecôte de boeuf (300gr) grillée sauce poivre

  Entrecote beef steak grilled with perrer sauce

  Purée maison

  Home-made mashed potato
  28,00 €
• Côte de boeuf grillée (irlandaise 500gr) saucE chimichurRI

  Grilled rib of beef (Irish 500gr) chimichurri sauCe

  Gratin dauphinois, petit os à moëlle scie rond (chimichurri : huile d’olive, vinaigre de vin,persil, oignons, coriandre, paprika, piment frais, citron vert, origan)

  Gratin dauphinois, small round bone of grilled marrow (chimichurri: olive oil, white wine vinegar, parsley, onions, coriander, paprika, fresh chilli, lime, oregano)
  30,00 €
• Côte de veau grillée (350 gr), jus de thym

  Grilled rib of veal (350 g), thyme reduction

  Gratin dauphinois

  Gratin dauphinois
  28,00 €
• Escalope de volaille à la milanaise

  Chicken escalope milanese style

  Frites

  Chips
  19,00 €
• Magret de canard à la bordelaise

  duCK breast in bordelaise sauCE

  (Bordelaise : lardons, champignons, oignons, vin rouge) purée maison

  (Bordelaise sauce: lardons, mushrooms, onions, red wine) freshly made mashed potatoes
  25,00 €
• Souris d’agneau confite dans son jus

  Lamb shanks slow cooked in their jus

  Purée maison

  Home-made mashed potato
  24,00 €
• Suppléments / extras

  panière de frites

  Basket of chips
  6,00 €
• Assiette de Legumes

  side of vegetables
  6,00 €
• Gratin dauphinois

  Dauphinois gratin
  6,00 €
• Cassolette de Spaghettis Truffés

  Bowl of truffle spaghetti
  7,00 €
• Os à moëlle sciÉ long

  Long bone of grilled marrow
  9,00 €

Les burgers

• Le Burger du Chef Pain burger, steack haché frais (150gr), cheddar affiné, confit d’oignons, salade, purée de tomates sechée, mayonnaise, frites

  Burger bun, patty of fresh minced steak (150g), mature cheddar, onion confit, lettuce, sun-dried tomato purée, mayonnaise, chips
  18,00 €
• chicken burger Pain burger, crispie de poulet, cheddar affiné, confit d’oignons , tomates, salade, mayonnaise au curry, frites

  Burger bun, chicken crispy, mature cheddar, onion confit, tomatoes, salad, curry mayonnaise, fries
  18,00 €

Menu enfant

Children’s MENU
12€
(Jusqu’à 12 ans - Until 12 years old)
• PIZZA MARGUERITE

  Pizza Margherita
• Nuggets de poulet, frites

  ChicKen nuggets and chips
• Penne Napolitaine ou beurre

  Penne Napolitaine or with butter

et / and

• 1 boule de gLace (en saison)

  1 sCOop of icE cream (in season)
• mousse au chocolat maison

  Home-made chCOlate mousse

Les desserts

• Mousse au chocolat

  (Chocolate mousse)
  8,50 €
• Tiramisu du moment

  (Tiramisu of the moment)
  8,50 €
• Crème brûlée

  (Crème brûlée)
  8,50 €
• Café gourmand

  Gourmet cOffee
  8,50 €
• Tarte du jour

  Pie of the day
  8,50 €
• Baba au Rhum Barcardi Quatro

  Barcardi Quatro Rum Baba
  10,00 €

Les glaces - en saison

• Dame blanche

  White lady

  Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

  Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream
  8,50 €
• Café ou chocolat liégeois Glace café ou chocolat, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

  Coffee or chocolate ice cream, vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream
  8,50 €
• Colonel Sorbet citron et vodka

  Lemon sorbet and vodka
  10,00 €
• La gourmande Caramel beurre salé, Noisette, vanille, sauce chocolat chantilly

  Salted butter caramel, hazelnut, vanilla, chocolate sauce, whipped cream
  8,50 €
• l’exotique Passion, citron, coco , chantilly

  Passion fruit, lemon, coconut, whipped cream
  8,50 €

Les glaces - en saison

• Parfums / Flavours Fraise, Chocolat, Vanille, Citron, Café, Coco, Rhum-raisin, Caramel beurre-salé, Noisette, Passion

  strowberry, Chocolate, Vanilla, lemon, coconut, Rhun and raison, Salted butter caramel, Hazelnut, passion fruit
• 1 Boule

  1 soop
  2,50 €
• 2 Boules

  2 soop
  4,50 €
• 3 Boules

  3 soops
  6,50 €
• Supplément chantilly

  Whipped cream topping
  1,50 €